Cozinhe o Capeletti Romanha em água fervente por 5 minutos enquanto prepara o molho.
Corte o queijo gorgonzola em pedaços grandes e coloque-os em uma frigideira.
Adicione o creme de leite fresco, mexendo até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo.
Em um refratário, combine o Capeletti com o molho de gorgonzola e as cebolas caramelizadas. Está pronto para servir!
