Junte todos os ingredientes (menos o capeletti) em uma panela com água morna e deixe ferver por cerca de meia hora, até o caldo pegar o sabor dos ingredientes;
Com o caldo pronto, retire os ingredientes sólidos – tome cuidado para separar os pedacinhos do frango em outro recipiente;
No caldinho adicione a massa de capeletti Romanha e deixe cozinhar até 5 minutos (verifique o cozimento indicado na embalagem);
Enquanto o capeletti cozinha, se quiser, passe os cubinhos de frango em uma frigideira com azeite, para dourar e deixar um pouco mais crocante (a gosto);
Volte o frango para a panela e sua sopa estará pronta. Sirva com queijo parmesão ralado e pão italiano.
