Misture a tapioca granulada Romanha com o leite quente em uma panela e deixe hidratar por 30 minutos.
Após esse tempo, adicione o coco ralado, o açúcar, o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
Derreta a manteiga e misture à preparação.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com coco ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
Antes de servir, polvilhe com coco ralado.
