Modo de preparo - recheio
Corte os cogumelos em lâminas médias;
Refogue na frigideira bem quente sem nada, observe que ele vai soltar água e sugá-la de volta;
Tempere com pimenta do reino e sal;
Finalize com azeite para dourar;
Reserve;
Na mesma frigideira refogue a cebola cortada em cubinhos;
Acrescente as berinjelas cortadas em cubinhos;
Deixe murchar um pouco e entre com bastante azeite;
Deglaceie a panela com o saquê ou o vinho;
Finalize com o alho poró picadinho.
Modo de preparo - montagem da lasanha
Faça camadas alternando entre massa, berinjela, cogumelo, queijo muçarela, e assim sucessivamente;
Na última camada coloque requeijão, queijo muçarela e parmesão ralado;
Leve ao forno pré aquecido a 200° por 30 minutos.
