Em uma frigideira grande, adicione as 2 colheres de azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
Coloque o alho picado ou amassado e refogue por 1 a 2 minutos, até que libere seu aroma e comece a dourar levemente.
Quando o alho estiver dourado, acrescente o suco de limão à frigideira e mexa bem para incorporar os sabores.
Tempere com sal a gosto e, se preferir, adicione um toque de pimenta-do-reino.
Coloque a pururuca na frigideira com o molho de alho e limão. Mexa bem para cobrir toda a pururuca de maneira uniforme.
Deixe na frigideira por 1 a 2 minutos, apenas para aquecer e permitir que o molho seja absorvido pela pururuca.
Retire a pururuca da frigideira e coloque em um prato.
Finalize com cheiro-verde picado para adicionar frescor e cor.
