Vamos começar esse artigo com uma curiosidade: você sabia que existe o Dia Nacional do Pastel? Apesar de não ser uma invenção brasileira, com o tempo, a versão do pastel que conhecemos hoje se tornou a cara do Brasil e ganhou um dia todinho dele, o 4 de outubro. 

 

Origem: o pastel não é brasileiro, mas conquistou o coração de todo o país

O pastel tem origem asiática, inspirado no rolinho primavera chinês e no guioza japonês. Conta-se que os imigrantes chineses começaram a vender rolinhos primavera no Brasil por volta de 1890, mas a receita foi adaptada ao paladar brasileiro, utilizando uma massa simples e carne moída como recheio. 

Durante a Segunda Guerra Mundial, os japoneses popularizaram o pastel, abrindo pastelarias para disfarçar sua origem devido ao preconceito da época. Com a grande presença de japoneses no Brasil, o pastel rapidamente se difundiu, especialmente em São Paulo, e se espalhou para outras regiões do país.

 

Variedade de sabores: muito além da carne moída

Embora o pastel de carne seja um clássico, o Brasil se apaixonou por uma grande variedade de recheios. De sabores salgados, como queijo, frango com catupiry e palmito, até versões doces com recheios de chocolate e banana, o pastel se adapta ao gosto de cada um.

A criatividade na escolha de recheios é infinita e qualquer reunião entre amigos pode se transformar em uma verdadeira “degustação de pastéis”. Por exemplo, que tal aproveitar o Dia do Pastel para experimentar novos sabores? Com as massas de pastel da Romanha, além de muito mais prático, a sua degustação ficará ainda mais saborosa e crocante!

 

Pastel na feira: uma tradição brasileira

Se tem algo que representa bem a cultura do pastel no Brasil é a clássica barraca de pastel na feira. Quase toda cidade tem seu lugar especial onde é possível saborear um pastel quentinho acompanhado de um copo de caldo de cana. A combinação, que já faz parte da rotina de muitos brasileiros, traz um gostinho de nostalgia e também é uma ótima pedida para quem quer celebrar o Dia do Pastel com uma experiência autêntica.

 

Dicas para deixar o pastel perfeito

Quer garantir que o pastel fique crocante por fora e bem recheado por dentro? Aqui vão algumas dicas de ouro:

  • Massa crocante e saborosa: garanta que a escolha da massa seja Romanha
  • Óleo quente: frite o pastel em óleo bem quente (180ºC) para que ele cozinhe de forma uniforme e não encharque.
  • Recheio na medida certa: não exagere na quantidade de recheio para evitar que o pastel se abra durante a fritura.
  • Escorrer bem o óleo: depois de fritar, coloque o pastel em papel-toalha para retirar o excesso de óleo e garantir que ele fique sequinho.

 

Celebre o Dia do Pastel com diversão e sabor

No Dia Nacional do Pastel, a ideia é reunir a galera para curtir momentos descontraídos e saborosos. Organize um “pastelaço”, onde cada um traz um recheio diferente ou monte uma barraquinha em casa para fazer pastéis na hora. O importante é se divertir e aproveitar essa data com muito sabor e alegria!