Originário da Itália, o nhoque conquistou paladares diversos ao redor do mundo, tornando-se uma opção presente em muitas mesas, inclusive aqui no Brasil. Conheça mais sobre esse prato tradicional e algumas curiosidades a seguir. 

 

Origem do nhoque

A história do nhoque remonta à Itália, onde se acredita que essa iguaria tenha surgido na região da Lombardia, no século XVII. A lenda conta que um chef local, inspirado pela tradição de preparar pães com batatas, decidiu inovar e criar uma massa cozida que se transformou no nhoque que conhecemos hoje. 

Essa receita logo se espalhou pela Itália e ganhou variações regionais, tornando-se um prato celebrado em diferentes festividades.

 

Batata como estrela

A receita clássica de nhoque utiliza batatas como ingrediente principal. Elas são cozidas, amassadas e misturadas com farinha, resultando em uma massa macia, lisinha e deliciosa. Essa massa é moldada em pequenos pedaços, que são cozidos em água quente e posteriormente, recebem um molho. 

 

Tradição que atrai sorte

Além disso, o nhoque possui uma tradição especial em algumas regiões da Itália. Nesses lugares, é comum consumir nhoque no dia 29 de cada mês, conhecido como “Dia do Nhoque da Fortuna”. Diz-se que comer nhoque nesse dia traz prosperidade e sorte. Essa tradição divertida se espalhou para outros países e se tornou uma maneira lúdica de celebrar a cultura italiana.

 

Nhoque no Brasil

Trazido durante o início do século XX pelos imigrantes italianos, o prato logo se popularizou no Brasil, principalmente por sua combinação perfeita com molhos diversos, desde o clássico sugo até opções mais sofisticadas com queijos e ervas aromáticas. Além disso, a facilidade de preparo do nhoque o torna uma escolha prática para refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais.

 

O nhoque é muito mais do que uma simples massa. É uma expressão de tradição, sabor e superstição que transcende fronteiras. Seja no dia 29 de qualquer mês ou em qualquer outra ocasião, o nhoque continua a unir pessoas ao redor da mesa, proporcionando momentos de alegria e compartilhamento. 

Então, da próxima vez que saborear um prato de nhoque, lembre-se da rica história por trás desse prato cheio de tradição e escolha preparar sua receita com o Nhoque de batata Romanha.